Le thé du Labrador est un arbuste boréale, il pousse partout au Canada. Très populaire dans la cuisine du terroire, il relève les plats de viandes et on peut s'en servir pour parfumer des sirops simples pour les patissiers et les mixologue. Il entre souvant dans la composition de mélanges d'épices boréales, de desserts et de tisanes.
**L'infusion est déconseillée pour les femmes enceintes et les jeunes enfants.